Жареные кабачки со сметаной и орехами

473

Жареные кабачки – это, можно сказать, классика жанра. Каждая хозяйка каждую весну и лето в сезон этого популярного и любимого многими овоща готовит подрумяненные кабачковые монетки то ли в мучной панировке, то ли с сухариками, то ли с майонезом, то ли просто с зеленью. И улетает с тарелок такая закуска за считанные минуты.

Сегодня tochka.net предлагает тебе попробовать жареные кабачки без муки с мягким сметанным вкусом, ароматным чесночком и ореховой посыпкой. Получается очень мило и пикантно.

Жареные кабачки – ингредиенты:

  • 3 молодых кабачка,
  • 3-4 зубка чеснока,
  • 1 пучок укропа,
  • 70 г грецких орехов,
  • 100 мл сметаны,
  • 2-3 ст. ложки растительного масла,
  • соль по вкусу.

Жареные кабачки – приготовление:

  • Кабачки помой, обсуши, очисти от хвостиков и порежь тонкими кружочками, толщиной примерно 5-7 мм.
  • Посоли кабачки, перемешай и оставь на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.
  • Орехи подсуши и измельчи. Мелко порежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу и смешай со сметаной.
  • С кабачков слей жидкость и обжарь несколькими порциями в растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки 5-7 минут.
  • Выложи жареные кабачки на широкое блюдо. Смажь их сметаной, посыпь орехами и зеленью.
  • Следующую порцию жареных кабачков ты можешь разложить в один слой на другое блюдо, а можешь накладывать сверху на уже готовые. Также смажь их сметаной и посыпь орехами с зеленью.
  • Дай жареным кабачкам настояться 10 минут и подавай как самостоятельное блюдо или к гарниру из картофеля, риса или просто с хлебом.

    • Приятного аппетита!

    Смотри видеорецепт, как приготовить оладьи из кабачков:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА

    НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ