Запеченная молодая картошка с лососем: рецепт вкусного ужина

210

Думаем, ты согласишься с мнением tochka.net, что рыба с картошкой – это всегда неизменно вкусно, быстро и просто. А тем более, если ты возьмешь благородные сорта красной рыбки и запечешь ее с молодой картошкой в духовке, а затем еще и подашь под пикантным горчичным соусом. Просто пальчики оближешь!

Нежное сочное и необыкновенно вкусное филе лосося прекрасно гармонирует с молодой картошечкой и спаржей. Кстати, под красную рыбу и молодую картошку лучше выбирать красных сортов – она быстрее запекается и получается вкуснее.

Запеченная молодая картошка с лососем – ингредиенты:

  • 700 г филе лосося (семги),
  • 20 г сливочного масла,
  • 500 г молодого картофеля,
  • 300 г спаржи,
  • 0,5 лимона,
  • зелень (петрушка, кресс салат),
  • 1 ст. ложка горчицы,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • смесь молотых перцев по вкусу,
  • соль по вкусу.

Запеченная молодая картошка с лососем – приготовление:

  • Лосося обработай, помой, обсуши и порежь порционными кусочками. Рыбу посоли, посыпь специями и оставь на 10-15 минут, чтобы она замариновалась.
  • Молодую картошку помой, почисти и снова хорошенько промой. Крупный картофель лучше порезать на 2-4 части, мелкий можно оставить целиком.
  • Спаржу пробланшируй 2-3 минуты в подсоленной воде, достань из кипятка и сцеди воду.
  • По центру сотейника выложи кусочек сливочного масла и на него помести лосося, а по бокам распредели молодую картошку и спаржу, посоли, поперчи, сбрызни лимонным соком и полей оливковым маслом.
  • Отправляй молодую картошку с рыбой в разогретую до 200°С духовку.
  • Тем временем приготовь соус: зелень покроши, сбрызни лимонным соком, посоли, поперчи и заправь горчицей.
  • Запеченная молодая картошка с рыбой будет готова примерно через 20 минут.
  • Подавай запеченную молодую картошку с лососем под горчичным соусом.
  • Приятного аппетита!

    Смотри видеорецепт молодой картошки с розмарином:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ