Вишневое варенье: рецепт без косточек и без воды

1028

Насыщенное, красивое, яркое, вкусное вишневое варенье, рецепт которого содержит маленький секрет. Какой? Читай в нашей статье.

Несмотря на то, что по рецепту этого вишневого варенья косточки удаляются, этот летний десерт получается необыкновенно ароматным, благодаря все тем же вишневым косточкам и полному отсутствию воды – вишня готовится в собственном соку.

Дело в том, что косточки из ягод удаляются, но перед тем как выбросить, провари их в вишневом соке. Таким образом, в варенье сохраняется душистость и специфический аромат настоящей вишни.

Надеемся, вишневое варенье, рецепт которого предложила твоему вниманию tochka.net, станет одним из твоих самых любимых заготовок на зиму.

Вишневое варенье: вишня в собственном соку – ингредиенты:

  • 1 кг вишен,
  • 700 г сахара.

Вишневое варенье: вишня в собственном соку – приготовление:

  • Вишню хорошо промой, дай стечь воде и очисти от косточек, но не выбрасывай их.
  • В эмалированной кастрюле засыпь вишню сахаром и оставь постоять, чтобы вишня пустила сок.
  • Небольшую часть сока слей, насыпь в него вишневые косточки и провари 15 минут.
  • Затем остуди, процеди, удали косточки, а сок перелей назад в вишню.
  • Встряхни емкость с вишней, чтобы сахар опустился на дно, и поставь на маленький огонь. Доведи вишню в собственном соку до кипения, провари на маленьком огне 5 минут и выключи.
  • Оставь вишневое варенье на 3-5 часов. Затем снова поставь на огонь, доведи до кипения и вари вишневое варенье на маленьком огне 5 минут.
  • Повтори всю процедуру еще раз. У тебя получится насыщенный вишневый сироп с ягодами – вишня в собственном соку.
  • Горячее варенье разлей по подготовленным стерилизованным банкам, закатай крышками, переверни, накрой одеялом и оставь до полного остывания.
  • Приятного аппетита!

    Смотри видеорецепт вишневого варенья без косточек:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ