Рецепты с вишней: ТОП-3 вкуснейших мясных блюд (фото)

278

Чаще всего рецепты с вишней у нас ассоциируются с выпечкой, вареньями, компотами и другими десертами и сладостями.

А что если добавить вишню к мясу? Получится необычно, непривычно, пикантно, оригинально и очень-очень вкусно!

Сегодня tochka.net предлагает тебе значительно расширить свои познания в гастрономии, ознакомиться с рецептами мясных блюд с вишней и разнообразить свое меню.

Рецепты с вишней: свиной рулет с вишневой начинкой

Приготовь вкуснейший свиной рулетик с кисленькой и душистой вишневой прослойкой.

Ингредиенты:

  • 500 г свиной мякоти,
  • 300 г вишни,
  • веточки розмарина,
  • имбирь по вкусу,
  • смесь молотых перцев по вкусу,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Мясо аккуратно разрежь по спирали, чтобы получился тонкий длинный пласт. Слегка отбей свинину, посоли, посыпь специями, сверни, помести в полиэтиленовый пакет и оставь мариноваться на 1-2 часа в холодильнике.
  • Вишни помой, обсуши и очисти от косточек. Имбирь потри на мелкой терке.
  • Разверни промаринованное мясо. Выложи по всей плоскости вишни, посыпь их сахаром и имбирем.
  • Сверни свинину рулетом, сколи шпажками или обвяжи шпагатом. Заверни мясной рулет с вишней в фольгу так, чтобы образующийся при выпекании сок оставался внутри.
  • Выложи рулет на противень и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 1 час.
  • Затем фольгу раскрой, чтобы на мясном рулете образовалась румяная корочка, и выпекай 15 минут. Переверни на другую сторону и готовь еще 15 минут.
  • Готовый свиной рулет остуди, сними шпагат, порежь порционными кусочками, укрась розмарином и подавай.
  • Рецепты с вишней: телятина в вишнево-шоколадном соусе

    Попробуй необыкновенный кулинарный шедевр из обыкновенных и доступных продуктов – нежную телятину, тушеную в вине под пикантным вишнево-шоколадным соусом.

    Ингредиенты:

    • 600 г телятины,
    • 1 лук-порей,
    • 150 г вишни,
    • 100 мл красного сухого вина,
    • 200 мл говяжьего бульона,
    • 30 г черного шоколада,
    • 50 мл сливок,
    • 3 ст. ложки растительного масла,
    • розмарин,
    • листья смородины,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

  • Крупными ломтями нарежь мясо, посоли, поперчи, добавь измельченный розмарин, листья смородины, немного растительного масла, перемешай и залей все это вином. Оставь мясо настояться в маринаде на 20 минут.
  • После того, как мясо настоялось, достань его из маринада и обжарь на сковороде в разогретом растительном масле.
  • Нарежь кольцами белую часть лука-порея. Добавь его к мясу и обжарь пару минут.
  • Влей маринад и бульон, накрой сковороду крышкой, доведи до кипения на большом огне, затем уменьши огонь. Туши в течение 30 минут.
  • Добавь к мясу тертый шоколад и очищенную от косточек вишню. Туши еще 30 минут. В конце влей сливки и через пару минут сними с огня.
  • Подавай телятину в вишнево-шоколадном соусе с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом.
  • Рецепты с вишней: куриные ножки с вишневой подливкой

    С вишней так же удачно можно готовить и птицу. Куриные ножки, обжаренные в вишневой подливке, получаются в меру остренькими, кисленькими и необыкновенно ароматными.

    Ингредиенты:

    • 1 кг куриных ножек,
    • 300 г вишен,
    • 1 луковица,
    • 2 зубка чеснока,
    • веточки розмарина,
    • 2 ст. ложки растительного масла,
    • 1 ст. ложка сахара,
    • молотая паприка по вкусу,
    • молотый кориандр по вкусу,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу,
    • 100 мл бульона или воды.

    Приготовление:

  • Куриные голени помой и обсуши. Посоли, посыпь специями и оставь на 10 минут напитаться.
  • Вишни помой, обсуши и очисти от косточек. Мелко порежь лук. Чеснок пропусти через чесночницу.
  • Обжарь куриные ножки в разогретом растительном масле со всех сторон до золотистого цвета 7 минут. Затем добавь лук и жарь до мягкости лука 5-7 минут.
  • Добавь к мясу вишню и готовь 5-7 минут. Влей бульон, добавь чеснок сахар и соль по вкусу и готовь на среднем огне, пока не выпарится жидкость, примерно 20 минут.
  • Подавай куриные ножки с вишневой подливкой в горячем виде.
  • Приятного аппетита!

    Смотри видеорецепт творожного пирога с вишней и какао:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ